아보카도 효능/아보카도 영양성분/아보카도 먹는 방법
아보카도 정보
아보카도(Avocado)는 중남미 지역에서 재배되고 있으며, 멕시코가 원산지인 과일의 일종입니다. 겉모습으로는 백과류(drupe)처럼 보이지만, 장과류(berry)에 속합니다. 최초 발견은 1907년 화석상의 기록으로 스페인의 퇴적된 지층에서 발견되었습니다. 멕시코 남부에서는 기원전 1만 년 전부터 이미 아보카도를 사용한 흔적이 있습니다.
아보카도 1개에 200g 정도의 무게를 가지고 있습니다. 씨앗이 과일 중에서 큰 편인데, 오랜 기간 그늘에서 죽지 않고 살아야 해서 씨에 영양분을 많이 비축한 열대과일들의 공통점입니다. 아보카도는 숲 속의 버터라는 별명답게 아보카도는 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 약간 떫은 맛을 가지고 있습니다. 아보카도는 껍질을 벗기지 않고 자르고 씨를 제거한 다음 주로 생식을 하거나, 샐러드, 토스트 등 음식에 곁들여서 먹습니다. 아보카도는 후숙과정을 거쳐서 먹는데, 상온에 보관하면 3일~7일 정도의 시간이 소요됩니다.
아보카도의 학명은 Persea americana입니다.
분류는 식물계-피자식물문-쌍자엽식물강-녹나무목-녹나무과-아보카도속-아보카도입니다.
아보카도는 오일로도 만들어서 먹습니다. 불포화지방산인 올레인산이 많이 함유되어 있어서 건강식품으로 인기가 있습니다.
아보카도는 한 나무당 20개에서 40개 정도의 열매가 열립니다. 한 열매당 탄소배출량이 420g, 들어가는 물의 양은 320L로 환경파괴의 주범이라는 지적을 받기도 합니다.
아보카도 효능
1. 아보카도는 체중 감량에 도움을 줍니다.
아보카도에는 좋은 지방이라고 불리는 높은 불포화지방산을 함유하고 있으며, 섬유질과 칼륨이 풍부해서 독소 배출에 도움을 줄 수 있습니다.
또 식사 때 아보카도를 함깨 곁들이면 식후 3시간 동안 포만감을 늘릴 수 있다는 연구결과도 있습니다.
당질과 탄수화물 비중이 적어서 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 아보카도는 눈 건강에 도움을 줍니다.
황반변성을 막아주는데 도움을 주는 것으로 알려진 루테인이 아보카도에 풍부하게 들어있어 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
또 눈 건강에 좋은 비타민 A도 다량 들어있습니다. 비타민 A는 야맹증에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
3. 아보카도는 항암에 효과가 뛰어납니다.
아보카도는 풍부한 베타카로틴, 토코페롤이 있어서 체내 활성산소를 제거해 줍니다.
베타카로틴, 토코페롤은 발암물질이 생성되는 것을 억제해 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 아보카도는 피부 건강에 좋습니다.
미네랄 및 비타민 A,D,E,K가 풍부해 각종 피부질환을 예방하고 피부를 매끈하고 건강하게 만들어줍니다. 또 보습효과가 뛰어나 손톱, 발톱, 두피의 보습력도 높여준다고 합니다. 칼륨이 풍부해 나트륨 배출에 도움을 줘 피부건강에 좋습니다.
5. 아보카도는 항염증 효과가 있습니다.
아보카도에는 오메가 7이 함유되어 있는데, 콜라겐 재생에 도움을 주며 항염증 작용을 합니다.
6. 아보카도는 불면증 개선에 도움을 줍니다.
아보카도에 함유된 마그네슘은 수면에 도움을 주고, 취침시간을 앞당겨 줍니다. 아보카도에 들어있는 비타민D도
수면에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
7, 아보카도는 혈압 관리에 도움을 줍니다.
아보카도에는 100g당 720mg 정도로 칼륨이 풍부하기 때문에 혈관 건강, 혈행 흐름에 도움을 주며 나트륨을 배출하는 데 도움을 줍니다.
8. 아보카도는 뼈 건강에 도움을 줍니다.
아보카도에는 칼슘과 마그네슘 비타민D가 다량 함유되어 있어서 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다
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9. 아보카도는 간 건강에 도움을 줍니다.
아보카도에 들어있는 글루타치온이라는 성분이 간 기능을 향상하는데 도움을 줄 수 있습니다.
아보카도 영양성분
아보카도 중간크기(약 200g)의 영양성분은 아래와 같습니다.
칼로리 - 240kcal
총 지방 - 22g
나트륨 - 11mg
탄수화물 - 13g
식이섬유 - 10g
단백질 -2.9g
비타민 A - 219IU
비타민 C - 20.1mg
칼슘 - 18mg
철분 - 0.82mg
이 외에도 비타민 D, E, K 마그네슘, 칼륨, 글루타치온 등이 다량 함유되어 있습니다.